الثومية السوري الاصلية
سر طريقة عمل الثومية السوري ، تعتبر الثومية السوري من الصوصات سهلة تحضيرها فى المطبخ المنزل وتعتبر الثومية السوري من مقبلات بجانب الأطباق والمشويات مثل طبق و ساندوتشات شاروما الفراخ و الدجاج ،
المكونات
- عدد 5 فصوص من الثوم
- كوب ماء
- ربع كوب عصير الليمون
- ربع كـوب زيت نباتي (الزيتون)
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيره خل
- نصف ملعقه صغيرة سكر
- نصـف ملعقه صغيره ملـح
طريقة تحضير صوص البيتزا ب 3 طرق
طريقة عمل الثومية
- فى قدر نضع الماء و النشا واخلطي حتي تذوب النشا
- يوضع القدر على النار المتوسطة مع التقليب ، حتي يثقل ثم رفعه من علي النار وتركة جانباً ليبرد
- نضع الخل و الثوم والملح و السكر وعصير الليـمون فى وعاء الخلاط الكهربائي مع طحن هذه المقادير
- بوضع نصـف كمية الزيت و خلطهم حتي يتجانس جداً
- نحضر خليط النشاء وباقى الزيت وخلطهم معاً حتي تحصلي على ثومية سوري
- نضع التوميه فى الثلاجة لمدة نصـف ساعة و تقديمها
طريقة إعداد الثومية باللبن الزبادي
:المكونات
- حبة بطاطا متوسطة الحجم، نقوم بسلقها مع القليل من الملح. فصين من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- كأس من اللبن الرايب، وللحصول على القوام والطعم الغني، يفضّل استخدام اللبن كامل الدسم،
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، نضع كمية البطاطا المسلوقة، مع الثوم، ونقوم بخلطهما.
- خلال عملية الخلط، نقوم بإضافة الزيت إلى الخلاط بشكل تدريجي، حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نضيف عصير الليمون إلى المزيج. قد يتمّ تخفيف المزيج في حال كان كثيفاً بإضافة القليل من الماء.
عمل الكاتشب الذيذ فى البيت و وداعا الكاتشب الجاهز
طريقة عمل الثومية بالبيض:
المقادير:
- 2 بياض بيضة.
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا مذابة في الماء.
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نصف كوب من الماء.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء صغير ونضع به نصف كوب الماء، ويترك حتى يغلي ويضاف إليه النشا المذاب في الماء مع التقليب حتى يتماسك القوام ويترك حتى يبرد.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به بياض البيض والثوم وملح الليمون، ويتم خفق المكونات جيدا معا.
- نضيف خليط النشا ونخفق المكونات، ونضع الزيت ونستمر في الخفق.
- تغرف الثومية في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الأطعمة المختلفة على المائدة.
- إ