من أنواع البسكويت سهلة التحضير التي لا تحتاج شراء أي مكونات مكلفة، ويشتهر المطبخ الروسي بالحلويات والمخبوزات اللذيذة التي نالت شهرة في العالم كله، والبسكويت بأنواعه محبب جداً للأطفال ولكل أفراد الأسرة، ويفضل الكثيرون تناول البسكويت كفطور مع الشاي أو الحليب، ق متعدد الاستعمالات.
ب 3 بيضات فقط كيكة الخلاط الاسفنجية في 5 دقائق
مكونات بسكويت الكاكاو الروسي
- 3 أكوب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ثلث من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت (40 مللي).
- ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر (10 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
للتغليف (الجليز)
- كوب من السكر البودرة (150 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة التحضير
يمكنك بكل سهولة عمل بسكويت الكاكاو الروسي فمكوناته بسيطة ومتوفرة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة،
خطوات التحضير:
- في إناء عميق نضع كوب إلا ربع من الدقيق وكوب من السكر.
- نسخن كوب إلا ثلث من الحليب على النار دون أن يصل لدرجة الغليان.
- ثم نضيف الحليب الساخن على الدقيق والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نترك الخليط يبرد ثم نضيف البيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نقلب المكونات جيداً ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف نصف كوب من الكاكاو مع استمرار التقليب.
- نضيف باقي كمية الدقيق مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ورشة من الملح، وملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
- نقلب المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ويختفي الدقيق.
- نقوم بفرد العجينة بسمك متوسط على طاولة عليها قليل من الدقيق ثم تقطع دوائر صغيرة بحجم متساوي.
- ثم نضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
- نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج نظيفاً دل ذلك على تمام النضج.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماماً.
- لتحضير خليط التغليف: نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء بالتدريج على كوب من السكر البودرة مع التقليب.
- نضع قطع البسكويت في الخليط ثم نضعها في صينية حتى تجف بحرارة الغرفة.
- يقدم البسكويت مع الشاي بألف صحة وعافية.